المقادير
250غ من الجبن المبشور-250غ من الكفتة-24ورقة عجينة-50غ من الزبدة-بقدونس و قزبر مفرومان-بيضة-فلفل أسود و ملح.
طريقة التحضير
-تخلط الكفتة بالبقدونس و القزبر و الفلفل الأسود و الملح وتمزج جيدا بهذه العناصر.
-تقسم الورقة الى نصفين و تدهن بالزبدة ويوضع وسطها مقدار ملعقتين من الخليط و الجبن.
-تطوى البريوة على شكل مثلث وتسد بالبيض.
-تقلى البريوات في زيت ساخن جدا وتوضع فوق ورق مصاص.
