BaSmA iBrIz
 عدد المساهمات : 1387
تاريخ التسجيل : 04/03/2011
العمر : 25
الموقع : /https://starlook.alafdal.net
 | | موضوع: محشي ورق العنب مقدم من الشيف شربينى الأحد 21 أغسطس 2011, 12:27 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
* أرز
* ورق العنب
* بصل مفروم
* بندورة مبشورة
* شبت وبقدونس وكسبرة مفرومين
* قرفة ناعمة
* زيت زيتون
* ملح وفلفل وبهارات"حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
* أولاً نضع البصل المفروم مع البندورة والشبت و البقدونس و الكسبرة مفرومين مع زيت زيتون مع قرفة ناعمة
* نضع جميع المقادير مع بعض ثم نضعه على الأرز ونلف بيه ورق العنب
* يكون فيه شوربة لحمة بها قطع لحمة أو ريش وبوكيه جارنيه ( بصل وكرفس وجزر وبندورة وورق لورو وحبهان وملح وفلفل )
* نصفي الشوربة في حلة بها مادة دهنية نرص قطع اللحمة او الريش ( مستوية 50 % ) والبوكيه جارنيه اللى كانوا في الشوربة ثم * ثم نرص عليهم اصابع محشى ورق العنب ونضعهم على النار شوية.
* ثم نسقيه محشى ورق العنب بالشوربة ونغطي حلة محشى ورق العنب ونتركها على النار ونهدى عليها حتى السوى
* بعد السوى نقلب حلة محشى ورق العنب في طبق التقديم بحيث تكون اللحمة في الاعلى وصحتين.
| |
|
