BaSmA iBrIz
 عدد المساهمات : 1387
تاريخ التسجيل : 04/03/2011
العمر : 25
الموقع : /https://starlook.alafdal.net
 | | موضوع: المنسف ..الأكلة الشعبية الأردنية روعة الأربعاء 24 أغسطس 2011, 10:14 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير :
ثلاثة أكواب من الأرز
1كغ من لحم الضأن
لتر لبن
ستة أكواب من الماء
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
نصف ملعقة حبهان
عودان من القرفة
ربع ملعقة فلفل أسود
ملح
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
ورقتا لورى
ملعقة كبيرة من الدقيق
بيضة
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
كوب من اللوز المحمص للتزيين
كوب من الصنوبر المحمص
كوب بقدونس مقطع
طريقة التحضير:
1- قومي بوضع الماء في وعاء مناسب وسخنيه جيدا ثم ضعي فيه اللحم .
2- اضيفي الملح والفلفل الاسود والقرفة وورق اللورى والحبهان وقومي بالتقليب جيدا واتركيه حتى ينضج.
3- لتحضير صوص المنسف ضعي كمية من مرق اللحم في الخلاط وضعي عليها اللبن والزعفران والبيض والدقيق واخلطيهم جيدا ثم ضعي الخليط في وعاء على النار واتركيه ليغلي ثم ارفعيه من على النار.
4- احضري وعاء اخر وضعي فيه الارز وكوبين من مرق اللحم وقليلا من الزيت وضعيه على النار حتى ينضج.
5- ضعي الأرز في طبق التقديم وعليه صوص المنسف ثم قطع اللحم وقومي برش اللوز والصنوبر والبقدونس عليها للتزيين.
شهية طيبة | |
|
