الأرزّ بالأعشاب المعطرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير تحضير الأرز بالأعشاب المعطرة :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
• كوبين من الأرزّ
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقتين كبيرتين من الزيت
• قرن فلفل حار مفروم فرما ناعما
• فصي ثوم مبشورين
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري
• ملعقة صغيرة من النعناع اليابس
• ملعقة صغيرة من العصفر
• رشة زعفران
• رشة ملح وفلفل اسود
• نصف كوب من مرق اللحمة
• ملعقة من الشوفان ( حسب الرغبة )
طريقة تحضير الأرز بالأعشاب المعطرة :

1- سلق الأرز ثم يصفى ويغسل بالماء البارد.
2-
نضع قدر على النار ونضع فيه الزيت والزبدة ثم الثوم ثم النعناع ثم
الزنجبيل ثم العصفر والزعفران والفلفل الحار ثم يحمى الشوفان قليلا معهم .
3- نضع فوقهم الرز المسلوق ويحرك مع بعض ثم يصب عليه نصف كوب من مرق اللحمة أو ماء حسب الموجود ثم الملح والفلفل الأسود .
4- يترك لمدة 20 دقيقة أو اقل ثم يصب في صحن التقديم ويقدم .
ملاحظة : يمكن إضافة أي مواد معطرة مجففة مع الأرز إن رغبتم .

يستغرق طبخ الأرزّ بالأعشاب المعطرة حوالي 40 دقيقة و تكفي الأرزّ بالأعشاب المعطرة لحوالي 2 شخصان.