كيش بالكفتة والكريما

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

: كيش بالكفتة والكريما

عجينة مورقة أو عجينة بريزي
500غ من الكفتة
بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة
3ملاعق كبيرة من المعدونس
ملح و نصف ملعقة صغيرة من ابزار
ربع كاس صغير من الزيت
ملعقة كبيرة من الزبدة
100غ من الجبنة مبشور
4ملاعق كبيرة من الكريما الطرية
أصفر بيضتين
بيضة كاملة
ملعقة كبيرة من صلصة البيشاميل
حبات الزيتون للتزين
أوراق المعدونس للتزين

في مقلاة يحمر البصل مع الملح والزيت والزبدة بعد ذالك تضاف الكفتة
والمعدونس والابزار ويخلط الكل جيدا لمدة 5دقائق بعد ذالك تضاف صلصة
البيشاميل وترفع المقلاة من فوق النار ثم تترك تبرد قليلا تضاف الكريما
الطرية والبيضة وأصفر بيضتان ويخلط الكل جيدا
تورق العجينة وتدخل وسط قوالب معدنية صغيرة مدهونة بالزبدة أو وسط قالب
كبير ثتقب العجينة بالشوكة وتغطى بورق الالمنيوم وتطهى لمدة 10الى 15دقيقة
وبعد ذالك تملاء بالخليط المحضر او الحشوة ونرشها بقليل من الجبن وتدخل الى
الفرن لمدة 10دقائق
بالنسبة للعجينتين سوف تجدونها في مقالات لمسات خفيفة

» بريوات بالكفتة و الجبن
» معكرونة بالكفتة في الفرن
» بطبوط معمر بالكفتة
» الباذنجان محشو بالكفتة والأرز